كيفية فتح مقهى والإيرادات السنوية المقدرة

إذا كان لديك شغف بالقهوة ، فقد تكون مهتمًا بإنشاء المقهى الخاص بك. ومع ذلك ، كما هو الحال مع بدء أي عمل تجاري ، فإن التخطيط الدقيق أمر ضروري. سيبدأ البحث الشامل واختيار الموقع والتخطيط التفصيلي على طريق النجاح ، قبل أن تقدم أول قهوة لاتيه.

تطوير خطة عمل

من أهم الخطوات لبدء عمل تجاري هو كتابة خطة عمل مفصلة ، والتي تجبرك على التفكير في جميع جوانب التخطيط وهيكلة شركتك. خذ الوقت الكافي للبحث في الصناعة والسوق المحلي حتى تعرف مكان وضع متجرك داخل السوق. خطط للقطاعات التالية لشركتك:

  • مهمة وعلامة تجارية لمقهىك.
  • تحليل السوق. تعرف على منافسيك.
  • المشروبات وعناصر القائمة التي سوف تقدمها.
  • هيكل الإدارة والموظفين.
  • خطة التسويق.
  • تكاليف بدء التشغيل والتوقعات المالية:

اختر موقعًا بحكمة

صحيح أن الموقع هو كل شيء ، خاصةً إذا كان عملك يعتمد على قدرة العملاء على العثور عليك. ضع في اعتبارك أكثر من مجرد سعر القدم المربع عند البحث عن مكان للإيجار. تعتبر مواقف السيارات المريحة ، والقرب من أماكن الترفيه ، وسهولة الوصول إلى الطرق المزدحمة أو مناطق التسوق المزدحمة ، كلها عوامل مهمة يمكن أن تؤثر على حجم الأعمال المدفوعة إلى متجرك.

تطوير هوية العلامة التجارية

على الرغم من أنه من المتوقع أن تستمر صناعة القهوة الأمريكية في النمو ، إلا أن المنافسة شديدة ، لذلك من الضروري أن تضع نفسك بشكل استراتيجي في السوق المحلية. افهم كم ونوع المقاهي الأخرى الموجودة في منطقتك ثم حدد كيفية تمييز نفسك. قرر كيفية سد حاجة داخل مجتمعك ووضع علامة تجارية لمتجرك نحو هذا المكان المناسب. تتضمن بعض الأفكار التي يجب مراعاتها ما يلي:

  • الملاءمة : سرعة الدخول والخروج ، وخدمة توصيل السيارات ، ووجبات الإفطار السريعة.
  • مكان التجمع المجتمعي : عروض نادي الكتاب والموسيقى الحية والصديقة للأطفال.
  • أسلوب المقهى : اختيارات قائمة شاملة لأكثر من مجرد قهوة.
  • مساحة العمل : واي فاي مجاني وطاولات كبيرة للاجتماعات.

اجعلها قانونية

تحتاج أيضًا إلى التعامل مع جميع الجوانب القانونية لإنشاء عملك. يمكن للمحاسب أو مستشار الأعمال الصغيرة أن يزودك بالإرشادات. تتضمن بعض العناصر التي يجب الاهتمام بها ما يلي:

  • اتخاذ قرار بشأن هيكل الأعمال مثل شركة ذات مسؤولية محدودة أو مالك فردي أو شراكة أو شركة.
  • التقدم بطلب للحصول على رقم تعريف صاحب العمل الفيدرالي (EIN).
  • التقدم بطلب للحصول على رقم كيان تجاري حكومي ورخصة مبيعات.
  • الحصول على الموافقة على ترخيص الخدمة الغذائية.

تجديد وتأثيث متجرك

بناءً على مفهوم علامتك التجارية ، قم بتجديد متجرك بتصميم مناسب للجلوس وخدمة القهوة وحركة المرور على الأقدام داخل المتجر. ضع في اعتبارك أن اللمسات الصغيرة مثل الإضاءة والديكور والنباتات يمكن أن توفر جوًا لمتجرك.

تسويق المقهى الخاص بك

يبدأ تسويق عملك الجديد قبل أن تفتح الأبواب. استفد من استراتيجيات التسويق التقليدية مثل تطوير موقع على شبكة الإنترنت أو إثارة الاهتمام عبر وسائل التواصل الاجتماعي ولكن أيضًا اعمل على التواصل مع المجتمع.

وزع عينات مجانية في معرض مجتمعي أو أرسل منشورات إلى الشركات المحلية وامنحهم عينة من صينية المافن. ضع قسيمة خصم في الجريدة المحلية. اصنع رذاذًا على واجهة متجرك ، خاصةً إذا كنت تقوم بالتجميل من الخارج ؛ اغتنم الفرصة لإثارة الاهتمام بـ "ما يحدث في تلك البقعة؟"

تقدير الإيرادات السنوية

يعتمد مقدار المال الذي تجنيه على العديد من العوامل بما في ذلك:

  • عدد المبيعات اليومية.
  • متوسط ​​المبلغ لكل إيصال.
  • عدد العملاء العائدين بشكل مستمر.
  • قدرتك على زيادة المبلغ لكل إيصال.
  • قدرتك على زيادة عدد المبيعات.
  • تكاليفك.

كخط أساس ، إذا كان لديك 100 معاملة في اليوم وكان متوسط ​​إيصال المبيعات 5 دولارات ، فأنت تحقق 500 دولار يوميًا وحوالي 15000 دولار شهريًا ، بافتراض أنك تعمل كل يوم. في عام واحد ، ستحقق 180 ألف دولار من إجمالي الإيرادات بالنسبة للعديد من المتاجر ، غالبًا ما تتضاعف المبيعات في غضون ثلاث إلى خمس سنوات. ومع ذلك ، يجب عليك أيضًا حساب النفقات ، بما في ذلك الإيجار ورواتب الموظفين والتأمين والمرافق والإمدادات لتحديد أرباحك.

مفتاح زيادة هامش الربح الخاص بك هو زيادة المبيعات والإيرادات الإجمالية ، حيث ستبقى بعض نفقاتك ثابتة. في المتوسط ​​، داخل الصناعة ، يمكن لمقهى صغير إلى متوسط ​​الحجم أن يكسب من 60 ألف دولار إلى 160 ألف دولار في الدخل الشخصي لصاحب المتجر.